Bí Quyết Cách Nấu Chè Dưỡng Nhan 13 Vị Chuẩn Vị Hoa

Nếu là 1 trong những người đam mê đồ ngọt thì chắc hẳn các bạn sẽ biết đến món chè dưỡng nhan 13 vị. Đây là loại chè có tác dụng thần kỳ trong việc làm đẹp, nhất là việc phục hồi sắc đẹp, chống lão hoá đã làm mê mệt tâm hồn phái nữa. Cũng vì vậy mà ngày càng nhiều người tìm hiểu về cách nấu chè dưỡng nhan 13 vị. Bài viết hôm nay của mình sẽ giúp các bạn có thể tự nấu được chè dưỡng nhan 13 vị tại nhà 1 cách đơn giản và nhanh chóng.

Chè dưỡng nhan đã xuất hiện từ lâu và có nguồn gốc từ Trung Quốc. Tùy theo cách nấu cách cũng như cách thêm nguyên liệu mà sẽ có nhiều công thức nấu chè dưỡng nhan, thường sẽ từ 8 đến 15 vị. Nhưng theo kinh nghiệm của mình thì các bạn nấu chè dưỡng nhan 13 vị là đã đủ hết các hương vị, dưỡng chất, phải nói là tròn vị cho món chè dưỡng nhan.

Cách nấu chè dưỡng nhan 13 vị
Cách nấu chè dưỡng nhan 13 vị

Chọn nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan 13 vị

Với cách nấu chè dưỡng nhan 13 vị hôm nay mình chia sẻ đến với các bạn thì đòi hỏi nên chuẩn bị hơi nhiều nguyên liệu 1 chút nhé, bao gồm:

  • Nấm tuyết
  • Tuyết yến
  • Nhựa đào
  • Táo đỏ
  • Hạt sen
  • Hạt chia hay hạt é
  • Long nhãn
  • Quế hoa
  • Tuyết liên tử (hạt bồ mễ)
  • Nho khô
  • Đông trùng hạ thảo
  • Lá dứa
  • Kỷ tử
  • Đường phèn

Cách chọn nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan 13 vị

Để nấu chè dưỡng nhan 13 vị thì trước hết các bạn hãy chuẩn bị đủ các nguyên liệu như trên. Tuy nhiên theo mình đánh giá thì để chọn được tất cả các nguyên liệu trên phải đạt chuẩn thì hơi khó, các bạn phải trang bị được những hiểu biết sơ bộ nhất về từng nguyên liệu. Theo mình thì khi đi mua nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan 13 vị thì các bạn cần bỏ túi 1 số bí quyết để lựa chọn từng món, cụ thể như sau:

  • Nấm tuyết: Đầu tiên là nấm tuyết thì các bạn mua loại còn nguyên khối nhé, loại có màu vàng nhạt thì là hàng chuẩn, còn hàng trắng tình thì đã dùng chất bảo quản rồi, màu vàng sẫm thì mình chắc cú là hàng Tàu.
  • Tuyết yến: Khi mua tuyết yến các bạn lựa chọn kỹ 1 chút nhé, mua loại còn nguyên vẹn, đừng dại mua loại vụn làm gì nhé.
  • Nhựa đào: Khi mua nhựa đào các bạn đừng tiếc tiền mà mua loại rẻ nhé, cứ mua loại làm sạch sẵn ấy, giá hơi cao 1 chút nhưng an toàn hơn; còn loại rẻ thì về nhà phải tự làm sạch, cực dữ lắm, chưa kể nó còn có thể chứa độc tính nữa, phiền phức lắm.
  • Táo đỏ: Mua táo đỏ nấu chè dưỡng nhan 13 vị thì các bạn chọn loại táo đỏ Tân cương nhé. Khi mua xem thử táo đỏ có những vết nứt hay có lổ thủng không, nếu có thì là hàng chuẩn, không chứa chất bảo quản. Nhưng nếu được thì hãy chọn mua loại có vết nút thôi nhé.
Cách chọn nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan 13 vị
Cách chọn nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan 13 vị
  • Hạt sen: Nấu chè dưỡng nhan 13 vị thì các bạn nấu bằng hạt sen khô hay tươi đều được hết á. Tuy nhiên nếu nấu bằng hạt sen tươi thì sẽ bị đục nước, không đẹp, và các bạn mắc công đứng cả buổi trời để vớt bọt. Còn nếu nấu bằng hạt sen khô thì chỉ cần ngâm khoảng 30 trước khi nấu chè dưỡng nhan 13 vị là nước bao trong, cực kỳ đẹp mắt.
  • Hạt chia hay hạt é: Mình không biết cảm nhận của các bạn như thế nào, những theo mình thì không cảm nhận được sự khác biệt lớn của 2 loại hạt này. Nhưng theo thành phần dinh dưỡng thì mình sẽ chọn hạt chia.
  • Long nhãn: Các bạn hãy hconj mua loại long nhãn được sấy khô theo cách hiện đại nhé, trên thì trường thì thường chúng sẽ có màu nâu hoặc vàng nhạt, loại này đã được sấy khô rồi nhưng khi đme nấu chè dưỡng nhan 13 vị thì sẽ nở bung ra thành hình trái nhãn, đẹp cực kỳ.
  • Quế hoa: Mua loại quế hoa có hương thơm nhẹ, dịu, đặc trưng và vẻ ngoài có màu sắc tươi tắn nhé. Không mua loại đã héo hoặc có mùi khác lạ nhé.
  • Tuyết liên tử (hạt bồ mễ): Mua loại hạt bồ mễ có màu vàng nhạt nhé, loại hạt kép. Đừng mua loại có màu trắng tinh, vì nó đã sử dụng chất bảo quản ồi, ăn vào thì chỉ có hại thôi chứ không có lợi gì đâu.
  • Nho khô: Nho khô chuẩn là khi ăn sẽ có độ ngọt vừa phải, hương thơm nhẹ, đặc trưng của nho khô. Còn nếu mà nho khô có mùi chua hoặc mùi lạ thì đừng mua, chắc là bị hỏng rồi đấy.
  • Đông trùng hạ thảo: Đông trùng hạ thảo để nấu chè dưỡng nhan 13 vị phải là loại khô hoàn toàn nhưng vẫn còn mùi thơm, sợi còn dài và bên ngoài vẫn còn hiện rõ màu cam đặc trưng của đông trùng hạ thảo. Tránh việc mua những loại có sợi ngăn hoặc vụn vặt nhé.
  • Lá dứa: Nếu các bạn có lứa dứa tươi thì nấu cũng được nhé, còn nếu không thì hãy mua lá dứa khô để dành dùng dần dần cũng được, vì thật ra hương thơm cũng không có sự khác biệt lớn lắm đâu.
  • Kỷ tử: Chọn mua loại kỷ tử đã được sấy khô 99% thay vì loại chỉ được sấy khô 50%.
  • Đường phèn: Theo mình thì thay vì đường phèn nâu thì các bạn hãy dùng đường phèn trắng sẽ ngon hơn.

Cách nấu chè dưỡng nhan 13 vị

Về cách nấu của chè dưỡng nhan 13 vị này thì nó cũng khá giống với cách nấu chè dưỡng nhan 12 vị . Chỉ khác là thêm Quế hoa vào như thế nào cho chuẩn và hợp lý nhất thôi . Nào cùng mình tìm hiểu về cách nấu chuẩn này nha.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 7g quế hoa
  • 15g tuyết liên tử
  • 15g nho khô
  • 8g đông trùng hạ thảo
  • 6g lá dứa
  • 7g hạt chia
  • 45g táo đỏ
  • 45g hạt sen khô
  • 45g long nhãn
  • 15g nấm tuyết
  • 15g tuyết yến
  • 15g nhựa đào
  • 15g kỷ tử
  • Đường phèn trắng
Nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan 13 vị
Nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan 13 vị

Sơ chế nguyên liệu

  • Nhựa đào: Nhựa đào các bạn cần ngâm trong nước với thời gian ít nhất là 12 tiếng để cho nhựa đào nở ra hoàn toàn. Sai khi nhựa đào đã nở hết thì các bạn đem rửa lại nhiều lần với nước, rồi để cho ráo nước.
  • Tuyết liên tử (hạt bồ mễ): Cũng như nhựa đào thì các bạn đem tuyết liên tử đi ngâm trong 12 tiếng (ngâm riêng nhé, đừng ngâm chung 1 thau với nhựa đào), rồi rửa sạch và để ráo nước.
  • Nấm tuyết: Nấm tuyết các bạn chỉ cần rửa nhẹ với nước, cắt bỏ phần chân nấm đi, rửa lại lần nữa rồi để vào rổ cho ráo nước.
  • Hạt sen: Hạt sen khô thì các bạn ngâm trong nước sạch khoảng 30 phút cho hạt sen mềm ra nhé. Nếu chưa lấy tâm sen thì các bạn có thể lấy tâm sen bỏ nhé, để món chè dưỡng nhan 13 vị không bị đắng.
  • Táo đỏ: Mua táo đỏ về thì các bạn rưa lại 1 lần với nước cho sạch bụi bẩn, sau đó dùng dao khứa ra từng đường nhỏ bên ngoài vỏ táo đỏ để cho các dưỡng chất bên trong có thể ra nhanh hơn khi chúng ta nấu chè dưỡng nhan 13 vị, từ đó làm cho món chè của chúng ta đậm đà hơn.
  • Đông trùng hạ thảo: Các bạn chỉ cần rửa sạch với nước rồi cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn là được rồi nhé.
  • Đường phèn: Các bạn có thể đập nhỏ ra để đường phèn tan nhanh hơn nhé.
  • Nho khô, tuyết yến, long nhãn, lá dứa: Đối với các nguyên liệu này thì các bạn chỉ cần rửa sạch rồi để cho thật ráo nước là được rồi nhé.
Sơ chế nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan 13 vị
Sơ chế nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan 13 vị

nấu hạt sen, nấm tuyết, lá dứa, tuyết liên tử

  • Nấu sôi 6 lít nước rồi cho lần lượt cho các nguyên liệu: hạt sen, nhựa đào, tuyết liên tử, lá dứa, nấm tuyết vào nồi và nấu với lửa lớn, đến khi hỗn hợp sôi lại 1 lần nữa thì hạ lửa nhỏ.
  • Khoảng 1 phút sau thì các bạn cho đường phèn vào nồi và nấu cùng hỗn hợp trên, giai đoạn này thì các bạn nên cho vừa tay thôi nhé.
  • Quá trình đun sôi hỗn hợp trên thì các bạn cố gắng thường xuyên vớt bọt nhé, cho nước được trong hơn.

Cho thêm vào hỗn hợp các nguyên liệu khác

  • Các bạn nấu hỗn hợp trên với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút thì hãy tiếp tục cho các nguyên liệu: táo đỏ, hạt chia, kỷ tử, đông trùng hạ thảo, long nhãn, sau đó lên lửa lớn và nấu tiếp trong khoảng 3 đến 5 phút.
  • Tiếp đến các bạn có thể nêm nếm sơ lại, nếu thích ngọt hơn nữa thì có thể thêm đường phèn ở giai đoạn này nhé.
  • Sau khoảng 5 phút thì các bạn cho các nguyên liệu còn lại: quế hoa, tuyết yến, nho khô vào hỗn hợp trên, nấu thêm khoảng 5 đến 7 phút nữa thì có thể tắt bếp được rồi nhé.
Cách nấu chè dưỡng nhan 13 vị
Cách nấu chè dưỡng nhan 13 vị

Thành phẩm chè dưỡng nhan 13 vị 

  • Chè dưỡng nhan 13 vị khi hoàn thành sẽ có màu sắc rất bắt mắt, hương thơm ngào ngạt, rất lôi cuốn.
  • Khi dùng chè dưỡng nhan 13 vị theo cách nấu này thì các bạn sẽ cảm nhận được cái bùi của hạt sen, tuyết liên tử, kết hợp với ngọt thanh của long nhãn, táo đỏ, nho khô, đường phèn và các nguyên liệu khác. Phải công nhận 1 điều rằng sự kết hợp của các nguyên liệu này gần như là hoàn hảo, đủ làm bao con tim phải xao xuyến.
  • Chè dưỡng nhan 13 vị cũng có thể dùng cùng đá viên nhé, vì vậy nếu các bạn nấu nhiều quá thì cũng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần dần nhé.
Thành phẩm chè dưỡng nhan 13 vị
Thành phẩm chè dưỡng nhan 13 vị

Những lưu ý khi nấu chè dưỡng nhan 13 vị

Cách nấu chè dưỡng nhan 13 vị này tuy hơi nhiều nguyên liệu 1 tí nhưng nhìn chung cũng dễ thực hiện mà đúng không, chỉ cần theo đúng các bước mình vừa hướng dẫn thì sẽ thành công thôi. Tuy nhiên vẫn còn 1 số điểm các bạn cần lưu ý khi nấu chè dưỡng nhan 13 vị theo cách này:

  • Dùng hạt sen khô vừa tiện lợi mà nước chè dưỡng nhan 13 vị cũng trong và đẹp mắt hơn nữa. Các bạn có thể bỏ tâm sen nếu không thích đắng hoặc để nguyên tâm sen nấu cũng được nhé.
  • Đường phèn vẫn là lựa chọn tối ưu nhất để nấu chè dưỡng nhan 13 vị thay cho đường cát, vì đường phèn có vị ngọt thanh và thơm, không gây cảm giác ngán cho người dùng.
  • Khi nấu tuyết yến thì các bạn chỉ nên nấu trong thời gian ngắn vừa phải thôi nhé, nấu thời gian lâu quá thì tuyết yến sẽ bị tan hết trong nước, khi dùng chè dưỡng nhan 13 vị sẽ không cảm nhận được vị của tuyết yến đâu.
  • Khi nấu thì hãy bỏ các nguyên liệu theo đúng trình tự nhé, đừng bỏ lung tung, kẻo có cái chưa chín, có cái chín quá, hương vị sẽ bị ảnh hưởng ít nhiều đấy.
  • Tốt hơn hết các bạn hãy chọn mua các nguyên liệu ở địa chỉ uy tín, đảm bảo yếu tố chất lượng cho từng nguyên liệu, có như vậy thì món chè dưỡng nhan 13 vị của chúng ta mới thành công mỹ mãn được.
Những lưu ý khi nấu chè dưỡng nhan 13 vị
Những lưu ý khi nấu chè dưỡng nhan 13 vị

Vừa rồi Hemlock Tavern đã chia sẻ tất tần tật về cách chọn nguyên liệu cũng như cách nấu chè dưỡng nhan 13 vị, hy vọng sau bài viết này thì mỗi người trong chúng ta đều có thể tự nấu món này tại nhà. Chúc các bạn thành công, cám ơn đã theo dõi. Trân trọng!

Tỉm hiểu thêm: