Rùng mình với sự thật về quán Bar là gì và những nỗi niềm đêm đến

Mô hình kinh doanh quán bar đã quá quen thuộc với rất nhiều người. Nhưng chúng đã thay đổi theo thời gian để đáp ứng nhu cầu của mọi người. Vậy thật ra, quán Bar là gì? Chúng có giống như nhũng gì mà chúng ta định nghĩa bấy lâu nay hay không?

Phần 1. Quán bar là gì, nhận biết bar, Club, Pub

Quán Bar là gì?

Bar là 1 trong những đơn vị kinh doanh phục vụ các loại đồ uống có cồn, bao gồm: bia, rượu vang, rượu, cocktail và các loại đồ uống không có cồn khác. Trong khi, ở đó còn đưa nước thêm các món thức ăn nhanh như khoai tây chiên, snack. tùy theo chính sách ở mỗi bản địa, quốc gia thì khách đến các bar thường ở độ tuổi đc phép uống rượu trở lên.

quán bar là gì
quán bar là gì

Quán bar rất coi trọng việc bài trí các loại bàn ghế, nội thất để tạo cảm xúc cho người chơi. Ngoài việc cung cấp thức uống và vài món ăn nhẹ thì ở các bar còn tồn tại thêm 1 số loại hình tiêu khiển như: nhạc sống, bàn bi – da, phi tiêu hay trực tiếp các event thể thao…

Chính vì thế quán Bar còn được hiểu là quầy bar & khu vực nơi đồ uống được làm nhanh hay còn gọi là quầy pha chế đồ uống.

Quán Pub Là Gì?

Trong tâm trí của chúng ta thì Pub được hiểu là nơi xả stress sau một ngày làm việc mệt nhọc. Sự khác biệt lớn nhất là đến Pub để chơi còn đến Bar thì để uống.. Pub có nghĩa rộng hơn Bar nhiều. Pub là viết tắt cho cụm từ “Public House” trong tiếng Anh tức là “ngôi nhà cộng đồng”.

quán pub là gì
quán pub là gì

Pub được khởi nguồn ở nước Anh và sau đó thì thịnh hành khắp thế giới. Đồ uống Pub cũng không hề kém, phần lớn sẽ đem ra bán cho khách hàng, từ đó dần dần xác lập tên thương hiệu cho quán. Có không ít quán Pub còn có dịch vụ giao hàng cả sáng, chiều và tối cho khách. Nhiều gia đình có khả năng có thêm thời gian vui vẻ dùng bữa ở Pub mà điều ấy thì quán Bar không thể có. Thêm nữa, giá bán của Pub rẻ hơn là vào quán ăn & Bar, mà chất lượng cũng rất ổn.

Không khí tại quán Pub khá yên tĩnh không như Câu lạc bộ hay quán Bar, DJ. Do đó nếu như muốn có một khoảng không dành riêng cho gia đình nhưng cũng muốn được “chill” thì hãy đến Pub để cảm nhận. Đồng nghiệp, bạn bè đến Bar hoặc Pub xả stress sau ngày làm việc cũng chính là ý tưởng rất hấp dẫn cho các bạn.

Club Là Gì?

Club được hiểu đơn giản là nơi để nhảy múa, để dance và giao thoa âm nhạc. Nơi này bình thường chỉ bán 3 thứ. đó là các loại nước, trái cây hoặc đồ ăn nhẹ và âm nhạc DJ.

Club là gì?
Club là gì?

Không gian nơi này thật sự mạnh mẽ với rất nhiều âm thanh mạnh & hiệu ứng màu sắc hấp dẫn để người tham dự đều “chill” hết mình. Thông thường Club có giá đắt đỏ hơn Bar hoặc Pub chừng 35%. Và đương nhiên bạn sẽ được chào đón hết sức nồng nhiệt. Nhân viên sẽ phục vụ bạn chu tất từ cửa cho tới sàn nhảy, thậm chí cả toilet để bảo đảm an ninh cũng như hỗ trợ bạn khi cần.

Điểm giống và khác nhau giữa quánn Bar, Club, Pub

Điểm chung của Bar, Pub và Club là đều có âm nhac, nước uống và sự vui vẻ. Nơi để tất cả mọi người chill cùng nhau và chia sẻ về cuộc sống với nhau.

Điểm giống và khác nhau giữa quánn Bar, Club, Pub
Điểm giống và khác nhau giữa quánn Bar, Club, Pub

Ngày trước, Bar và Pub được đánh đồng là giống nhau tại Việt Nam nên rất dễ gây nhầm lẫn. Hiện tại loại hình quán Bar không chỉ là được du khách ngoài nước ưa chuộng mà đc người Việt đón nhận lành mạnh. Có thể nói rằng quán Bar được xem là nơi khiến cho bạn tạm xa rời màn hình điện thoại, công việc trên máy tính, hay hình ảnh cô nàng/anh chàng cặm cụi bên các công việc thường ngày khác. Khi mỗi buổi tối mỗi người có thói quen tìm một quán đồ uống cocktail nào đấy, ánh đèn ấm cúng, găp gỡ những người bạn cũ.Những điều đó giúp cho tâm hồn của chúng ta trở lại trạng thái cân bằng.

Phần 2. Các hình mẫu quán Bar nổi bật hiện nay

Các hình mẫu quán Bar hiện nay được phân thành nhiều loại. Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng bắt gặp 3 kiểu cơ bản sau đây:

Loại hình bình dân

Đây là loại quán Bar dành cho người bản địa và các khu vực lân cận, mang đậm phong cách của người dân địa phương. Các nhóm khách có thể vui lòng giao lưu, chuyện trò hoặc cùng nhau thưởng thức rượu, và chơi các trò chơi giải trí khác.

quán bar bình dân
quán bar bình dân

Loại hình Thể Thao

Đây là mô hình quán Bar gắn liền với các sự kiện thể thao, có thể là truyền hình trực tiếp bóng đá, bóng chuyền, đua xe… Ở một trong những quán, người chủ còn đầu tư xây cất thiết kế bên trong theo chủ đề môn Sport để góp phần tăng không khí. Các quán Bar Thể Thao thường đưa nước chủ đạo là các loại bia ở kề bên các món ăn như pizza hay hambuger…

Loại hình Thể Thao
Loại hình Thể Thao

Mô hình quán Bar mang phong cách riêng

Những quán Bar loại này mang âm hưởng của thời gian hoặc một số phong cách cổ điển. Vì thế, thực khách đến đây thường cảm thấy được khoảng không ấm cúng, hoài niệm. Các quán Bar này thường đưa nước các loại cocktail hay rượu chuyên biệt.

Mô hình quán Bar mang phong cách riêng
Mô hình quán Bar mang phong cách riêng

Ngoài ra thì còn vô vàng các loại quán bar độc đáo khác đang chờ bạn khám phá

Phần 3. Sự phát triển của quán Bar đã góp phần đẩy mạnh các ngành nghề hot

Nghề pha chế tại quán Bar

Đây là ngành nghề không quá lạ lẫm của mọi người, ngành nghề này đã vô cùng nổi tiếng trên các bộ phim truyền hình, đặc biệt là phim Hồng Kông, Singapor.

 

Nghề pha chế tại quán Bar
Nghề pha chế tại quán Bar

Đó chính là những người đứng trong quầy bar triển khai việc làm pha chế đồ uống cho khác, cũng có thể có thể biểu diễn những khả năng pha chế cho khách xem.

là một trong những công việc thuộc loại dịch vụ thì chắc chắn sẽ có không ít việc làm khác nhau, tuy chỉ là 1 trong những nhân viên pha chế nhưng bạn sẽ phải làm rất nhiều công việc khác nhau như: chào đón khách, order đồ uống, đồ ăn cho khách, sau đó thực hiện ghi chép đủ đầy lại, giới thiệu cho thực khách những món mới, pha chế đồ uống cho khách,

Sau cùng là giao đồ uống cho người thực khách, theo dõi tuổi của thực khách đối với những bar yêu cầu đủ tuổi mới đc uống đồ có cồn, giao dịch thanh toán hoá đơn cho khách, thu dọn khu vực làm việc.

Nghề pha chế tại quán Bar
Nghề pha chế tại quán Bar

Đó chính là những việc làm hàng ngày của một chuyên viên pha chế tại quầy bar, với khối lượng công việc nhiều như vậy, số giờ làm việc có thể quá 8 tiếng một ngày, nhiều khi họ phải làm việc đêm vì lượng khách hàng đông.

Chính vì thế mà người ta có thu nhập hàng tháng khá khủng, con số có khả năng lên tới mức hàng chục triệu đồng. Do là việc làm của một kiểu dịch vụ, do vậy mà chuyên viên pha chế không chỉ là những người thành thạo với việc làm pha chế mà họ còn phải cần đến nhiều tài năng khác nữa như: Ghi nhớ, phục vụ, giao tiếp, biểu diễn. Quán bar trở nên tân tiến kéo theo đó là nghề pha chế lên “top”

Những kỹ năng quan trọng của một bartender

Để có khả năng thành công cũng như có thời cơ thăng tiến nhiều hơn thế trong những việc thì bạn nên có những kỹ năng tiếp sau đây để bảo đảm thu nhập tốt.

Ghi nhớ, sáng tạo

chuyên viên pha chế hằng ngày bạn phải tiếp xúc với tương đối nhiều loại đồ ăn, đồ uống khác nhau, các cách pha chế khác nhau. có khả năng những loại đồ uống sẽ la lá giống nhau, và nếu như bạn chỉ cần sai một quy trình thì đồ uống sẽ bị hỏng. Vì vậy mà yêu cầu bạn cần phải có kỹ năng ghi nhớ chính xác từng loại đồ uống khác nhau, từng cách pha chế khác nhau. Không những khả năng ghi nhớ xuất sắc mà còn rất cần phải có khả năng trí tuệ sáng tạo, khi bạn đã sở hữu những kiến thức căn bản về pha chế, dựa vào đây mà có khả năng sáng chế trong cách pha chế đồ uống sao cho đặc sắc và thu hút khách từ những cách trình bày cho đến hương vị.

khả năng ghi nhớ sáng tạo
khả năng ghi nhớ sáng tạo

Khả năng giao tiếp

“Làm nghề tiếp xúc khách hàng mà, ai mà chẳng phải khéo ăn khéo nói”, đó đó là câu nói mà tôi nghe đc từ là 1 nhân viên trong quán bar.

Khả năng giao tiếp nhân viên bar
Khả năng giao tiếp nhân viên bar

Cũng đúng, cái nghề dịch vụ thì phải “mồm miệng đỡ chân tay”. Với công việc của một nhân viên pha chế tại quầy bar, bạn cần phải giới thiệu đồ uống cho thực khách, tuy nhiên đôi lúc cũng phải nói chuyện với họ. Trò chuyện và giao thiệp cũng là 1 cách để hiểu và thâu tóm tâm lý quý khách, nó để giúp cho công việc của riêng bạn khá tốt đó.

Biểu diễn

Hẳn nhiên để trở thành pha chế điêu luyện  & thì bạn phải có những tài năng biểu diễn thể hiện tay nghề cũng như chế tạo ấn tượng với thực khách. Những động tác biểu diễn không phải tự nhiên bạn có được, & và cũng không thể thành thạo trong vài ngày.

biểu diễn tại quán bar
biểu diễn tại quán bar

Đây chính là 1 trong khả năng “khó nhằn” nhất của một nhân viên pha chế. Kỹ năng này rất cần phải được học và luyện tập trong thời gian dài thì mới có khả năng thành thạo được. Khả năng biểu diễn khi pha chế cũng để phân biệt giữa một người bartender chuyên nghiệp và người bartender nghiệp dư đó.

Tiếng anh

Nếu có ai đó nói rằng làm việc làm của ngành chỉ là đưa nước uống bằng tay chân và không cần đến tiếng anh thì bạn đừng vội tin. vì chính những nghề dịch vụ, liên tiếp tiếp xúc với người dùng như vậy thì bạn lại càng cần phải có khả năng tiếng anh. Với năng lực giao thiệp tiếng anh, mà độc đáo hơn là trong quán bar là nơi tiếp tục lui tới của đa số khách hàng quốc tế. Với khả năng này thì các bạn có thể trò chuyện với thực khách, tạo sự hài lòng & gần gũi và gần gũi với họ. Không những thế mà năng lực giao tiếp bằng tiếng anh còn khiến cho bạn thăng tiến trong các công việc đơn giản hơn.

giao tiếp tiếng anh quán bar
giao tiếp tiếng anh quán bar

Đó đó là những tài năng cần thiết đối với một nhân viên pha chế tại quán bar, với niềm ham mê làm việc & hi vọng thăng tiến thì bạn hãy luyện tập và trang bị cho chính mình những tài năng này nhé.

Cơ hội việc làm của nhân viên quán Bar

Cuộc sống ngày càng phát triển thì nhu cầu của con người cũng ngày một tăng cao, họ khởi đầu tìm kiếm đến những nơi mới lạ và độc đáo, những địa điểm có khả năng giúp họ giảm stress trong các việc & cuộc đời, thậm chí họ có xu hướng hoài niệm. Để đáp ứng nhu cầu lớn đó thì đã có tương đối nhiều quán bar lộ diện đáp ứng nhu cầu lớn của khách hàng.

Trong bất cứ một quán bar nào cũng không thể thiếu hình bóng của chuyên viên pha chế đồ uống, họ là người giúp quán giữ chân khách vĩnh viễn, & tạo ra các mối quan hệ khách quen.

Nhu cầu con người tăng cao, các quán bar cạnh tranh về mọi mặt, chính vì vậy mà họ muốn tuyển về cho chính bản thân mình những chuyên viên pha chế chuyên nghiệp.

Khá dễ dàng khi bạn đi xin việc tại quán bar, với mức thu nhập cực kỳ mê hoặc cùng những lời mời chào về làm việc của chủ doanh nghiệp thì có thể nói công việc này đang dần hót lên. Cùng với khả năng phát triển với thu nhập khủng thì bạn còn có khả năng có cơ hội thăng tiến ở môi trường đầy cạnh tranh này.

hư thế có thể thấy được quán bar không hoàn toàn là nơi tụ tập của rất nhiều người trong làng “ăn chơi”, chính vì những hành động, những lối làm ăn  khác lạ mà đã để cho đa số chúng ta có quan niệm sai lệch về quán bar. Đến cuối cùng thì nó cũng là nơi mà những người xa quê hoài niệm & rời xa những mệt mỏi của ngày dài làm việc mà thôi.

Tổng kết

mong muốn với những thông tin trong nội dung bài viết, các bạn đã nắm vững khái niệm về Bar và các mô hình của quán loại này. Loại hình này cùng với Pub rất được thanh niên yêu thích, bởi vậy đó là những kiến thức không thể bỏ qua dành cho những ai yêu chuộng & làm việc trong ngành dịch vụ ăn uống.