Táo Đỏ Tân Cương Chuẩn Loại 1 – Ngon Mềm Dẻo (500gr)

Bạn có biết Táo đỏ tân cương là một trong những nguyên liệu đang được ưa chuộng hiện nay bởi những công dụng tuyệt vời của nó mang lại cho chúng ta. Tuy nhiên không nhiều người biết hết về loại nguyên liệu này, bài viết hôm nay chúng ta cùng nhau tìm hiểu tất tần tật về táo đỏ tân cương nhé.

Tìm hiểu về táo đỏ tân cương

Táo đỏ tân cương là gì? Thật ra rất đơn giản thôi mọi người à, đây là một loại táo có màu đỏ và nó được trồng ở vùng tân cương Trung Quốc. Trong đó nổi tiếng bậc nhất là trại táo Nhược Khương và trại táo Hoà Điền.

Thu hoạch táo đỏ tân cương

Tuỳ theo mục đích cũng như nhu cầu sử dụng mà người ta có cách thu hoạch táo đỏ tân cương khác nhau. Tuy nhiên theo mình biết thì phần lớn sẽ thu hoạch táo đỏ tân cương để làm thuốc, vì vậy người nông dân sẽ đợi đến khi táo chín khô đến khoảng 70% thì mới tiến hành thu hoạch, và khi thu hoạch trong thời điểm này thì có thể bảo quản được khoảng 1 đến 2 năm mà không cần dùng bất cứ loại chất bảo quản nào. Và loại táo đỏ tân cương này khi được thu hoạch sẽ có mùi thơm, vị ngọt đặc trưng và có hàm lượng dinh dưỡng rất cao.

Những tác dụng của táo đỏ khô tân cương

Táo đỏ tân cương có hàm lượng dinh dưỡng cao nên vì vậy nó rất tốt cho sức khỏe, qua tìm hiểu thì mình đã thống kê được 9 công dụng nổi bật nhất của nó, cụ thể:

• Hỗ trợ giữ cân và giúp giảm cân hiệu quả: Theo nghiên cứu thì trong 100 gram táo đỏ tân cương chỉ chứa 79 calo, chúng ta có thể thấy lượng calo có trong táo đỏ tân cương rất ít, vì vậy các bạn cứ thoải mái ăn mà không lo về vấn đề tăng cân nhé.
• Giúp ngủ sâu và điều hoà chức năng của não: Chất saponin có trong táo đỏ tân cương giúp các bạn có 1 giấc ngủ ngon hơn, sâu hơn, chất lượng hơn. Mỗi ngày dùng đều đặn 2 đến 3 quả thì các bạn sẽ thấy có tác dụng rõ rệt đấy.
• Cải thiện vấn đề về tim mạch: Lượng kali và natri có nhiều trong táo đỏ tân cương chính là yếu tố quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Hỗ trợ điều trị xơ gan, 1 số bệnh liên quan đến gan: Đối với 1 số người bị xơ gan hay viêm gan cấp thì có thể dùng táo đỏ tân cương như 1 biện pháp hỗ trợ điều trị.
• Bổ sung chất dinh dưỡng và cải thiện hệ miễn dịch: Hàm lượng dưỡng chất, khoáng chất dồi dào có trong táo đỏ tân cương chính là nguồn bổ sung dưỡng chất cho cơ thể; đồng thời, dùng táo đỏ tân cương sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hoá đối với cơ thể.
• Loại bỏ nguy cơ bệnh mất trí nhớ tuổi già (bệnh Alzheimer): Qua nhiều cuộc nghiên cứu thì các nhà khoa học đã chỉ ra rằng trong táo đỏ tân cương chứa một số chất có tác dụng rất tốt trong việc chống lại bệnh Alzheimer.
• Ngăn chặn quá trình hình thành bệnh ung thư: Chất phenolic có trong táo đỏ tân cương có tác dụng đẩy lùi 1 số bệnh ung thư đơn giản, đồng thời nó cũng giúp cơ thể khoẻ mạnh hơn.
• Giúp xương khỏe mạnh hơn: Như đã nói ở trên thì trong táo đỏ tân cương chứa rất nhiều canxi, mà canxi chính là nguồn gốc của xương. Vì vậy nếu ăn nhiều táo đỏ tân cương thì sẽ tăng cường mật độ khung xương, và nếu có tổn thương liên quan đến xương thì cũng sẽ nhanh chóng phục hồi.
• Giảm nguy cơ phát ban đến mức thấp nhất: Những người hay bị dị ứng, phát ban thì dùng táo đỏ tân cương từ 2 đến 3 lần 1 tuần sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.

Cách nhận biết táo đỏ tân cương

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại táo đỏ nên sẽ không tránh được sự nhầm lẫn, vì vậy các bạn cần biết cách nhận biết để mua đúng táo đỏ tân cương, tránh việc mua nhầm không như ý muốn.

• Hình dạng quả: Táo đỏ tân cương thì thường sẽ có quả to, vỏ ngoài có màu đỏ hồng, có vỏ ngoài sáng bóng và không quá nhăn nheo như các loại khác. Và nó có 2 loại là: loại có đầu to đầu nhỏ, loại có 2 đầu bằng nhau.
• Về độ đàn hồi: Khi đi mua táo đỏ tân cương thì các bạn dùng ngón tay trỏ ấn nhẹ vào quả táo, nếu vết lõm nhanh chóng trở về hình dạng ban đầu thì chuẩn rồi đấy.
• Xem xét cùi táo: Dùng tay tách cùi táo ra thử, nếu cùi dày, xốp và có màu vàng nhạt thì đúng là táo đỏ tân cương rồi đấy. Táo của các vùng khác thì củi sẽ mỏng hơn.
• Hạt táo: Táo đỏ tân cương có hạt nhọn và nhỏ ở 2 đầu. Và tuỳ theo độ tuổi của cây mà có hạt của táo đỏ tân cương cũng khác nhau. Cây càng lớn tuổi thì hạt càng nhỏ; trong khi đó thì hạt của các loại táo khác thì thường sẽ rất ngắn.
• Về hương vị: Táo đỏ tân cương có vỏ mỏng, thơm nhẹ, ngọt lịm, thịt dẻo. Còn các loại táo khác thì thường sẽ nhạt hơn.

Phân loại táo đỏ tân cương

Dựa vào kích thước của quả mà người ta chia táo đỏ tân cương thành 3 loại khác nhau, cụ thể:

• Táo đỏ tân cương siêu đại: Đây là loại lớn nhất, có đường kính quả khoảng từ 3,5 đến 4,5 cm.
• Táo đỏ tân cương loại đại: Loại này thì nó sẽ nhỏ hơn táo đỏ tân cương siêu đại 1 chút. Theo mình biết thì người ta hay dùng loại này hơn, vì tuy nó không phải lớn nhất nhưng thịt cũng rất nhiều và rất phù hợp với nhu cầu sử dụng. Đường kính quả khoảng 2,5 đến 3 cm.
• Táo đỏ tân cương loại tiểu: Đây là loại táo đỏ tân cương có kích thước nhỏ nhất, đường kính của nó dao động từ 1,5 đến 2 cm.

Dinh dưỡng có trong táo đỏ khô tân cương

Công dụng của táo đỏ tân cương thì chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu ở phía trên, tuy nhiên vẫn chưa nhiều bạn biết về thành phần dinh dưỡng của nó. Tiếp đến mình sẽ làm rõ hơn về vấn đề táo đỏ tân cương chứa những chất dinh dưỡng gì mà nó có nhiều công dụng như vậy.

Theo nghiên cứu của các cơ quan hàng đầu trên thế giới thì trong 100 gram táo đỏ tân cương có chứa: 79 calo, 0,2 gram chất béo, 1,2 gram đạm, 23 gram phốt pho, 21 mg canxi, 10 gram magie, 250 mg kali, 69 mg Vitamin C, và một số chất khác.

Táo đỏ tân cương bao nhiêu calo

Theo như mình tìm hiểu thì táo đỏ tân cương là một trong những loại quả chứa calo rất thấp, trong 100 gram táo đỏ tân cương chỉ chứa 79 calo, vì vậy các bạn không lo bị béo khi ăn loại quả này đâu nhé.

Cách dùng táo đỏ tân cương

Với những công dụng tuyệt vời của táo đỏ tân cương thì nó đã và đang được dùng nhiều trong thực tế. Có thể dùng nấu chè dưỡng nhan, pha trà, thậm chí cũng có thể hầm cùng gà nữa đấy.

Táo đỏ tân cương nấu chè dưỡng nhan

Món đầu tiên mà mình nghĩ đến khi cần dùng táo đỏ đó là nấu chè dưỡng nhan đấy các bạn à. Quá trình thực hiện đơn giản nhưng thành quả lại rất tuyệt đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 30 gram tuyết yến.
• 30 gram nhựa đào.
• 45 gram long nhãn.
• 30 gram bồ mễ.
• 30 gram hạt chia.
• 45 gram hạt sen.
• 15 gram nấm tuyết.
• 50 gram táo đỏ tân cương.
• 15 gram kỷ tử.
• 15 gram đông trùng hạ thảo.
• 400 gram đường phèn.
• 45 gram táo đỏ cắt lát.

Sơ chế nguyên liệu:

• Ngâm nhựa đào và tuyết yến trong thời gian khoảng 12 tiếng để chúng nở. (ngâm ở 2 tô khác nhau nhé)
• Nấm tuyết các bạn cũng đem ngâm ở 1 tô khác, nhưng chỉ cần khoảng 4 đến 5 tiếng là được.
• Hạt sen khô thì đem ngâm trước khoảng 1 tiếng thôi nhé.
• Bồ mễ thì đem ngâm trong nước khoảng 20 phút thôi, sau đó bỏ nước, để vào rổ cho thật ráo.
• Táo đỏ tân cương, táo đỏ cắt lát, kỷ tử, long nhãn: đem rửa sạch với nước rồi để vào rổ cho ráo nước.
• Đông trùng thì các bạn đem cắt bỏ phần đen và cuốn bỏ, rồi sau đó rửa lại với nước.
• Hạt chia thì không cần sơ chế

Cách nấu:

• Đầu tiên nấu hạt sen cùng khoảng 4 lít nước sạch, đậy kín nắp và nấu với lửa vừa thôi nhé các bạn.
• Canh thời gian thấy khoảng 25 phút thì tiến hành cho phần nhựa đào vào nấu cùng.
• Tiếp tục canh thêm khoảng 5 phút nữa thì cho các nguyên liệu: nấm tuyết, bồ mễ, đông trùng vào nấu tiếp.
• Canh thêm 5 phút nữa thì tiếp tục cho táo đỏ, long nhãn và kỷ tử vào nấu.
• Tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì cho các nguyên liệu còn lại: tuyết yến, hạt chia, đường phèn vào, khuấy đều tay rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó có thể tắt bếp rồi đấy.

Cách pha trà cùng táo đỏ tân cương

Trà được xem là một thức uống nhẹ nhàng, làm cho tinh thần thư thả. Và khi pha trà thì các bạn có thể thử pha cùng táo đỏ tân cương xem sao nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 10 trái táo đỏ
• 40 trái kỷ tử
• 10 trái long nhãn hưng yên
• Trà Thái Nguyên

Cách thực hiện

• Táo đỏ tân cương, kỷ tử thì các bạn đem rửa sạch với nước, sau đó để cho thật ráo nhé.
• Sau khi đã ráo nước thì các bạn cho trà Thái Nguyên, táo đỏ tân cương, kỷ tử, long nhãn ra 1 cái ly.
• Sau đó cho nước nóng vào, tráng đều rồi chắt bỏ phần nước đầu ra bỏ.
• Sau đó tiếp tục đổ nước nóng vào lần 2, đậy nắp lại, hãm trà trong khoảng 15 đến 20 phút là có thể dùng được rồi đấy.

Cách bảo quản táo đỏ tân cương

Nhìn chung thì táo đỏ tân cương cũng dễ bảo quản thôi, vì về cơ bản thì loại này được thu hoạch sau khi đã khô 70% khi còn trên cây nên không cần dùng chất bảo quản gì cả. Tuy nhiên, chúng ta cũng cần thực hiện 1 số nguyên tắc trong bảo quản táo đỏ tân cương như sau:

• Để bảo quản tốt nhất táo đỏ tân cương thì nên để nó ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh việc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
• Nếu táo đỏ tân cương vẫn còn trong túi giấy thì các bạn nên để kèm vào đó 1 túi hút ẩm, nó sẽ có tác dụng chống ẩm mốc, giúp thời gian bảo quản được kéo dài hơn.
• Các bạn cũng có thể bảo quản táo đỏ tân cương trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản này thì có thể kéo dài đến 2 năm đấy.

Những lưu ý khi dùng táo đỏ tân cương

Qua nhiều lần tìm hiểu về táo đỏ tân cương thì mình đã rút ra cho bản thân thêm nhiều kiến thức về loại quả này, nhân đây mình cũng sẽ chia sẻ thêm đến với các bạn về những lưu ý khi dùng táo đỏ tân cương:

• Thời gian thích hợp nhất để dùng táo đỏ tân cương thì khoảng 6 đến 8 tuần thôi nhé, nếu để lâu quá, bảo quản không đúng cách thì rất dễ sinh ra mọt táo.
• Khi mua, dùng táo đỏ tân cương thì các bạn nên chú ý đến vẻ ngoài cũng như mùi của nó nhé, nếu phát hiện nó bị chảy nước hay có mùi lạ thì hãy bỏ đi nhé, hỏng rồi.
• Nên ăn táo đỏ tân cương ở mức độ chừng mực, nhất là những người có vấn đề về đường huyết, mỗi lần chỉ nên ăn dưới 5 quả thôi nhé.
• Khi ăn táo đỏ tân cương vào ban đêm thì cố gắng vệ sinh răng miệng thật kỹ nhé. Vì dễ bị sâu răng lắm đấy. ^^

Phía trên là những chia sẻ của Hemlock Tavern về táo đỏ tân cương, hy vọng sau bài viết này thì các bạn đã có thêm kiến thức về loại nguyên liệu này. Nếu có bất cứ thắc mắc gì về táo đỏ tân cương thì các bạn có thể đặt câu hỏi, mình sẽ giải đáp nhé. Cám ơn các bạn đã theo dõi, thân ái!